O Desafio

O senhor otimiza a distribuição.
Mas o senhor compreende quem consome o quê?

O setor de alimentos e bebidas investe em distribuição, posicionamento nas prateleiras e marketing comercial. Mas a verdadeira batalha é vencida na mente do consumidor — onde as preferências mudam para saúde, sustentabilidade e conveniência meses antes que os padrões de compra se alterem. Os dados de painel mostram o que foi vendido. A inteligência de público-alvo mostra o que está prestes a ser vendido.

Como o "Rascasse" ajuda

Desde dados sobre o público até decisões sobre alimentos e bebidas.

Entenda não apenas o que vende — mas o que seu público deseja e onde a demanda está crescendo.

Mudanças no Consumidor

Veja o que os consumidores estão começando a preferir — antes que isso se reflita nas vendas. Tendências
de saúde, preferências de ingredientes, mudanças alimentares — acompanhe os sinais que indicam como será a sua categoria daqui a 6 meses.

Dinâmica da categoria

Entenda quais categorias e subcategorias estão crescendo
— e quais estão perdendo relevância. Identifique a demanda emergente em categorias adjacentes e descubra as lacunas que sua marca pode preencher.

Posicionamento competitivo

Mapeie como sua marca se compara na mente do consumidor
— e onde você pode conquistar participação de mercado. Compreenda a dinâmica competitiva nas dimensões de saúde, sabor, conveniência e sustentabilidade.

O que você vê

Três perspectivas que mudam a forma como você compete.

Tendência de participação de mercado
Quem está ganhando — e quem está perdendo
Marca 2022 2026 Variação
Nestlé 28,4% 24,1% -4,3 pp
Oatly 6,2% 11,8% +5,6 pp
Beyond Meat 8,7% 7,3% -1,4 pp
Marcas próprias 18,1% 25,9% +7,8 pp
Categoria de produtos à base de plantas — Alemanha, 48 meses
Mudança na demanda
O que os consumidores de alimentos estão começando a desejar
Proteína de origem vegetal +45% em relação ao ano anterior
Rótulos limpos +38% em relação ao ano anterior
Saúde intestinal +33% em relação ao ano anterior
Abastecimento local +27% em relação ao ano anterior
Alimentos ultraprocessados: - 14% em relação ao ano anterior
Tendências emergentes de pesquisa — Alimentos e Bebidas, Alemanha
Panorama competitivo
Como o cenário alimentar está evoluindo
HC
34%
Preocupados com a saúde
CF
28%
Prioridade à conveniência
PA
20%
Premium/artesanal
PD
18%
Orientado pelo preço
Os consumidores preocupados com a saúde constituem o maior segmento e aquele que mais cresce.
Recomendação
Invista no posicionamento relacionado à saúde intestinal nos próximos 6 meses.
É o fator de consumo que mais cresce e a categoria ainda está fragmentada o suficiente para garantir o sucesso. As marcas que agirem agora dominarão o mercado antes que ele se consolide.

Casos de uso

Como as marcas de alimentos e bebidas utilizam o Rascasse.

Detecção de tendências

Identifique tendências alimentares e de ingredientes meses antes de elas se tornarem populares — e desenvolva produtos com base na demanda real. Da saúde intestinal ao rótulo limpo, descubra o que está em alta antes que seus concorrentes o façam.

Monitoramento da saúde da marca

Acompanhe como sua marca é percebida nas dimensões de saúde, sabor, conveniência e sustentabilidade. Detecte mudanças na consideração da marca semanas antes que elas apareçam nos dados de vendas — e responda de forma proativa.

Defesa contra marcas próprias

Monitore quando os consumidores mudam de marcas conhecidas para marcas próprias — e responda com reposicionamento, não apenas com preço. Detecte ameaças com 2 a 3 meses de antecedência e desenvolva estratégias defensivas antes que a mudança se torne permanente.

Pipeline de inovação

Identifique lacunas no mercado onde existe demanda do consumidor, mas nenhuma marca ainda ocupa esse espaço. Avalie oportunidades adjacentes, valide a adequação do produto ao mercado e priorize seu pipeline de inovação com sinais reais.

Principais serviços para o setor de alimentos e bebidas

Os serviços que mais importam.

Acompanhamento da participação de mercado →

Participação nas buscas por categorias de alimentos e marcas. Monitoramento da participação de mercado em tempo real, com precisão de censo, sem os custos e a latência dos painéis.

Relançamento de produtos →

Avaliação comparativa da concorrência antes do reposicionamento. Entenda onde você está perdendo e o que os consumidores desejam de diferente.

Planejamento de campanhas →

Mensagens baseadas em valores reais dos consumidores, não em convenções da categoria. Traduzir sinais de demanda em campanhas que estimulem a consideração.

Estudo de caso

Tendência de saúde intestinal detectada com 4 meses de antecedência. Nova linha de produtos conquistou 2,3 pontos percentuais de participação de mercado.

Uma marca europeia de alimentos detectou o crescente interesse dos consumidores por ingredientes benéficos à saúde intestinal por meio dos sinais de demanda dRascasse — quatro meses antes que a tendência aparecesse em quaisquer dados de painel. A empresa lançou uma linha de produtos probióticos antes dos concorrentes, posicionada em torno das alegações de saúde específicas que os consumidores estavam buscando. O resultado: 2,3 pontos percentuais de participação de mercado conquistados nos primeiros seis meses, com um aumento de 51% na consideração entre o segmento de consumidores preocupados com a saúde.

4 meses
Detecção precoce
2,3 pp
Quota conquistada
+51%
Consideração no segmento preocupado com a saúde