El reto

Usted optimiza la distribución.
Pero, ¿sabe quién consume qué?

El sector de la alimentación y las bebidas invierte en distribución, posicionamiento en los lineales y marketing comercial. Sin embargo, la verdadera batalla se gana en la mente del consumidor, donde las preferencias se inclinan hacia la salud, la sostenibilidad y la comodidad meses antes de que cambien los patrones de compra. Los datos de panel muestran lo que se ha vendido. La inteligencia de audiencia muestra lo que está a punto de venderse.

Cómo ayuda «Rascasse»

Desde los datos de la audiencia hasta las decisiones sobre comida y bebida.

Comprenda no solo qué se vende, sino también qué es lo que su público desea y dónde está creciendo la demanda.

Cambios en los consumidores

Descubra qué es lo que los consumidores están empezando a preferir, antes de que se refleje en las ventas. Tendencias
de salud, preferencias de ingredientes, cambios en los hábitos alimenticios: siga las señales que predicen cómo será su categoría dentro de seis meses.

Dinámica de las categorías

Comprenda qué categorías y subcategorías están creciendo
, y cuáles están perdiendo relevancia. Detecte la demanda emergente en categorías adyacentes e identifique los huecos que su marca puede cubrir.

Posicionamiento competitivo

Analice cómo se posiciona su marca en la mente del consumidor
y dónde puede ganar cuota de mercado. Comprenda la dinámica competitiva en las dimensiones de salud, sabor, comodidad y sostenibilidad.

Lo que ve

Tres perspectivas que cambian su forma de competir.

Tendencia de la cuota de mercado
¿Quién está ganando y quién está perdiendo?
Marca 2022 2026 Variación
Nestlé 28,4 % 24,1 % -4,3 p.p.
Oatly 6,2 % 11,8 % +5,6 p.p.
Beyond Meat 8,7 % 7,3 % -1,4 p.p.
Marcas blancas 18,1 % 25,9 % +7,8 p.p.
Categoría de productos de origen vegetal — Alemania, 48 meses
Cambio en la demanda
Lo que los consumidores de alimentos están empezando a demandar
Proteínas de origen vegetal +45 % interanual
Etiquetas limpias: +38 % interanual
Salud intestinal: +33 % interanual
Abastecimiento local: +27 % interanual
Productos ultr aprocesados: -14 % interanual
Tendencias de búsqueda emergentes — Alimentación y bebidas, Alemania
Panorama competitivo
Cómo está evolucionando el panorama alimentario
HC
34 %
Conscientes de la salud
CF
28 %
Priorizan la comodidad
PA
20 %
Premium/artesanal
PD
18 %
Orientados al precio
Los consumidores preocupados por la salud constituyen el segmento más grande y de más rápido crecimiento.
Recomendación
Invertir en el posicionamiento en torno a la salud intestinal en un plazo de 6 meses.
Es el factor de consumo de más rápido crecimiento y la categoría sigue estando lo suficientemente fragmentada como para triunfar. Las marcas que actúen ahora se harán con el mercado antes de que se consolide.

Casos de uso

Cómo utilizan las marcas de alimentación y bebidas Rascasse.

Detección de tendencias

Identifique las tendencias en alimentación e ingredientes meses antes de que se generalicen, y desarrolle productos basados en la demanda real. Desde la salud intestinal hasta el etiquetado limpio, descubra qué está en auge antes que sus competidores.

Monitorización del estado de la marca

Realice un seguimiento de cómo se percibe su marca en cuanto a salud, sabor, comodidad y sostenibilidad. Detecte cambios en la consideración de la marca semanas antes de que se reflejen en los datos de ventas, y responda de forma proactiva.

Defensa frente a las marcas blancas

Supervise cuándo los consumidores pasan de las marcas comerciales a las marcas blancas, y responda con un reposicionamiento, no solo con el precio. Detecte las amenazas con 2-3 meses de antelación y desarrolle estrategias defensivas antes de que el cambio se vuelva permanente.

Canal de innovación

Identifique los huecos en el mercado donde existe demanda de los consumidores pero ninguna marca ocupa aún ese espacio. Evalúe oportunidades adyacentes, valide la adecuación del producto al mercado y priorice su cartera de innovación con señales reales.

Servicios clave para el sector de la alimentación y las bebidas

Los servicios que más importan.

Seguimiento de la cuota de mercado →

Cuota de búsqueda en todas las categorías y marcas de alimentación. Seguimiento de la cuota de mercado en tiempo real y a nivel de censo, sin el coste ni la latencia de los paneles.

Relanzamiento de productos →

Análisis comparativo de la competencia antes del reposicionamiento. Comprenda dónde está perdiendo terreno y qué es lo que los consumidores desean de forma diferente.

Planificación de campañas →

Mensajes basados en los valores reales de los consumidores, no en las convenciones de la categoría. Traduzca las señales de demanda en campañas que impulsen la consideración.

Caso práctico

Tendencia en salud intestinal detectada con cuatro meses de antelación. La nueva línea de productos capturó una cuota de mercado de 2,3 puntos porcentuales.

Una marca alimentaria europea detectó el creciente interés de los consumidores por los ingredientes beneficiosos para la salud intestinal a través de las señales de demanda de Rascasse, cuatro meses antes de que la tendencia apareciera en cualquier dato de panel. Lanzaron una línea de productos probióticos antes que la competencia, posicionándola en torno a las propiedades saludables específicas que buscaban los consumidores. El resultado: 2,3 puntos porcentuales de cuota de mercado capturados en los primeros seis meses, con un aumento del 51 % en la consideración entre el segmento de consumidores preocupados por la salud.

4 meses
Detección temprana
2,3 pp
Cuota de mercado ganada
+51 %
Consideración en el segmento preocupado por la salud