La sfida

Ottimizzate la distribuzione.
Ma sa chi mangia cosa?

Il settore alimentare e delle bevande investe nella distribuzione, nel posizionamento sugli scaffali e nel trade marketing. Ma la vera battaglia si vince nella mente del consumatore, dove le preferenze si spostano verso salute, sostenibilità e praticità mesi prima che cambino le abitudini di acquisto. I dati panel mostrano cosa è stato venduto. L'audience intelligence mostra cosa sta per essere venduto.

In che modo "Rascasse" può esservi d'aiuto

Dai dati sul pubblico alle decisioni relative al settore F&B.

Comprenda non solo cosa vende, ma anche cosa desidera il Suo pubblico e dove la domanda è in crescita.

Cambiamenti nei consumatori

Scopra cosa stanno iniziando a preferire i consumatori, prima che si rifletta nelle vendite.
Tendenze salutistiche, preferenze sugli ingredienti, cambiamenti nelle abitudini alimentari: monitorate i segnali che anticipano come sarà la Sua categoria tra 6 mesi.

Dinamiche di categoria

Comprenda quali categorie e sottocategorie sono in crescita
e quali stanno perdendo rilevanza. Individuate la domanda emergente nelle categorie adiacenti e identificate le lacune che il Suo marchio può colmare.

Posizionamento competitivo

Analizzi come il Suo marchio si posiziona nella mente dei consumatori
e dove può conquistare quote di mercato. Comprenda le dinamiche competitive nelle dimensioni della salute, del gusto, della praticità e della sostenibilità.

Ciò che vedete

Tre prospettive che cambiano il modo in cui compete.

Andamento delle quote di mercato
Chi sta guadagnando terreno e chi sta perdendo terreno
Marchio 2022 2026 Variazione
Nestlé 28,4% 24,1% -4,3 pp
Oatly 6,2% 11,8% +5,6 pp
Beyond Meat 8,7% 7,3% -1,4 pp
Marchi propri 18,1% 25,9% +7,8 pp
Categoria prodotti vegetali — Germania, 48 mesi
Cambiamento della domanda
Cosa stanno iniziando a desiderare i consumatori alimentari
Proteine vegetali +45% su base annua
Etichette pulite +38% su base annua
Salute dell'intestino +33% su base annua
Approvvigionamento locale +27% su base annua
Prodotti ultra-trasformati: -14% su base annua
Tendenze di ricerca emergenti — Alimenti e bevande, Germania
Panorama competitivo
Come si sta evolvendo il panorama alimentare
HC
34%
Attenti alla salute
CF
28%
Priorità alla praticità
PA
20%
Prodotti di alta qualità/artigianali
PD
18%
Orientati al prezzo
I consumatori attenti alla salute rappresentano il segmento più ampio e in più rapida crescita.
Raccomandazione
Investire nel posizionamento relativo alla salute dell'intestino entro 6 mesi.
Si tratta del fattore trainante in più rapida crescita tra i consumatori e la categoria è ancora sufficientemente frammentata per consentire di affermarsi. I marchi che agiranno ora conquisteranno il mercato prima che si consolidi.

Casi d'uso

Come i marchi del settore alimentare e delle bevande utilizzano l'Rascasse

Individuazione delle tendenze

Individuate le tendenze alimentari e relative agli ingredienti mesi prima che diventino mainstream e sviluppate prodotti basati sulla domanda reale. Dalla salute dell'intestino al clean label, scoprite cosa sta prendendo piede prima dei Suoi concorrenti.

Monitoraggio dello stato di salute del marchio

Monitori la percezione del Suo marchio in termini di salute, gusto, praticità e sostenibilità. Individuate i cambiamenti nell'interesse verso il marchio settimane prima che si riflettano nei dati di vendita e reagite in modo proattivo.

Difesa dal marchio privato

Monitori quando i consumatori passano dai marchi di marca ai marchi privati e rispondete con un riposizionamento, non solo con il prezzo. Individuate le minacce con 2-3 mesi di anticipo e sviluppate strategie difensive prima che il cambiamento diventi permanente.

Pipeline di innovazione

Identifichi le lacune nel mercato in cui esiste una domanda da parte dei consumatori ma nessun marchio ha ancora conquistato quella nicchia. Valuti le opportunità adiacenti, verifichi l'adeguatezza del prodotto al mercato e dia priorità alla sua pipeline di innovazione sulla base di segnali concreti.

Servizi chiave per il settore alimentare e delle bevande

I servizi più importanti.

Monitoraggio delle quote di mercato →

Quota di ricerca tra le categorie alimentari e i marchi. Monitoraggio in tempo reale della quota di mercato a livello censuario, senza i costi e i tempi di latenza dei panel.

Rilancio del prodotto →

Analisi comparativa della concorrenza prima del riposizionamento. Capire dove si stanno perdendo quote di mercato e cosa desiderano di diverso i consumatori.

Pianificazione delle campagne →

Messaggi basati sui valori reali dei consumatori, non sulle convenzioni di categoria. Tradurre i segnali della domanda in campagne che stimolino l'interesse.

Caso di studio

Tendenza relativa alla salute intestinale individuata con 4 mesi di anticipo. La nuova linea di prodotti ha conquistato una quota di mercato pari a 2,3 punti percentuali.

Un marchio alimentare europeo ha individuato il crescente interesse dei consumatori per gli ingredienti benefici per la salute intestinale grazie ai segnali di domanda forniti di Rascasse, con 4 mesi di anticipo rispetto alla comparsa di tale tendenza nei dati dei panel. Ha lanciato una linea di prodotti probiotici prima dei concorrenti, posizionandola in base alle specifiche indicazioni sulla salute ricercate dai consumatori. Il risultato: 2,3 punti percentuali di quota di mercato conquistati nei primi 6 mesi, con un aumento del 51% nella considerazione da parte del segmento attento alla salute.

4 mesi
Rilevamento precoce
2,3 pp
Quota conquistata
+51%
Considerazione nel segmento attento alla salute